Oggi inauguro una nuova rubrica dedicata alla cucina.
Un'altra delle mie passioni è sicuramente quella di mettermi ai fornelli per creare qualcosa di delizioso!
Non potevo che iniziare con uno dei miei piatti preferiti: gnocchi di patate.
Adoro quelli fatti in casa, anche se in commercio ne esistono di buoni.
Ho imparato a farli da piccolina, osservando la mia mamma... mi ricordo ancora che i miei non venivano tutti uguali... ma per la mia mamma erano bellissimi, mentre i suoi non solo erano e sono tuttora perfetti ma, ottimi da gustare... al tegamino cotti in forno o con il sugo... che bontà!
Oggi, però vi vorrei mostrare una ricetta alternativa. La domenica, avete esagerato con le proporzioni e vi avanzano alcune porzioni non condite?come è successo a me? Non volete rifarli nello stesso modo? Ho forse la ricetta che fa al caso vostro...
Gnocchi filanti con mozzarella, panna e prosciutto
Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di gnocchi di patate
- 100 ml di panna light
- 3 cucchiai di latte
- 1 mozzarella light
- 2 fettine di prosciutto cotto
Mettete in una pentola a bollire l'acqua. Ad ebollizione salate l'acqua e buttate gli gnocchi. Non appena salgono a galla sono pronti per essere messi nel condimento.
Nel frattempo, mettete in una padella la panna, il latte e la mozzarella tagliata a dadini. Girate bene finché non vedrete i primi fili.
Inserite gli gnocchi nel condimento, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate un paio di minuti. Spegnete il fuoco e impiattate.
Questo piatto è ideale da gustare caldo, ancora filante.
Lo
sapevi che...Le
patate contengono una sostanza antitumorale, l’acido
cloro genico.
Sono
ricche
di
vitamina C.
Sono
alimenti energetici e disinfiammanti dell'apparato digerente.
Inoltre,
la presenza di potassio
le
rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione
e il diabete. Le fette di patate vengono impiegate per dare sollievo
in caso di ustioni, mentre la fecola aiuta a idratare la pelle.
Infine,
sono indicate per chi vuole perdere peso, poiché hanno danno un
forte senso di sazietà.
Alla prossima ricetta!
Anche oggi vi vorrei proporre qualcosa di alternativo alla solita pasta e ceci e al tradizionale cous cous? A proposito, avete mai provato il cous cous? E' ottimo da gustare sia con le verdure che con la carne.
Siete
pronte per questo quarto appuntamento dedicato
al disegno? 
Cucinare è una delle mie più grandi passioni. Adoro soprattutto realizzare e decorare dolci. Il più delle volte mi piace sperimentare e creare nuove ricette con quello che ho in casa. Se decido, come in questo caso, di realizzare la torta di ricotta e non ho il cioccolato, cerco un valido sostituto. Così è nata la "Torta di ricotta al limone". Il risultato? Davvero niente male.
Rocchetti di Nastro per pacchi. Ideale per creare fiocchi personalizzati e per dare un tocco di originalità alle vostre creazioni. Oltre a queste varianti di colore, Star ne produce di diversi colori, dimensioni e tipologie per soddisfare al meglio le richieste dei clienti.
Ho imparato a farli da piccolina, osservando la mia mamma... mi ricordo ancora che i miei non venivano tutti uguali... ma per la mia mamma erano bellissimi, mentre i suoi non solo erano e sono tuttora perfetti ma, ottimi da gustare... al tegamino cotti in forno o con il sugo... che bontà!
